Hijyen; "Her iş kolunun özelliğine göre çalışanın kendisinin ve halkın sağlığını tehlikeye sokmayacak biçimde hizmet vermesini sağlamak amacıyla yapılacak uygulamaların ve alınan temizlik önlemlerinin bütünüdür" Çalışanlara yönelik hijyen eğitimi programlarının aşağıdaki işyerlerini ilgilendirir; Gıda üretim ve perakende iş yerleri İnsani tüketim amaçlı sular ile doğal mineralli suları üreten iş yerleri İnsan bedenine temasın söz konusu olduğu temizlik hizmetlerinin verildiği iş yerleri Kaplıca, hamam, sauna, berber, kuaför, dövme ve pirsing yapılan yerler, masaj ve güzellik salonları ve benzeri yerler Otel, motel, pansiyon ve misafirhane gibi yerler Komisyon tarafından hijyen eğitimi verilmesi uygun görülen diğer iş kolları Hijyen eğitimi yönetmeliğinin yürütmesinden sorumlu bakanlıklar; Gıda, Tarım ve Hayvancılık bakanı İçişleri Bakanı Sağlık Bakanı Hijyen Eğitimleri planlamak üzere komisyon Millî Eğitim Bakanlığı Hayat Boyu Öğrenme Genel Müdürlüğü bünyesinde oluşturulu